Ensaimada de sobrasada

Caractéristiques de cette ensaimada :

Saveur : La sobrassada ensaimada a une saveur salée et légèrement épicée due à la sobrassada , qui contraste avec la légère douceur de la pâte.
Texture : La sobrasada, étant une saucisse moelleuse, fond légèrement à la cuisson, imprégnant la pâte de sa saveur et créant une texture riche et savoureuse.
Aspect : De forme similaire à l'ensaimada traditionnelle, mais avec une couleur rougeâtre à l'intérieur due à la sobrasada.
Variations et présentation
Chaud ou à température ambiante : Il peut être consommé chaud ou à température ambiante. Lorsqu'elle est chaude, la sobrasada est plus fondue et se mélange davantage à la pâte.
Facultatif : Certaines recettes peuvent inclure un mélange de sobrasada et de miel pour une touche aigre-douce.

La sobrasada ensaimada est une délicieuse fusion de sucré et de salé qui met en valeur la polyvalence de cette pâtisserie traditionnelle majorquine , s'adaptant à différents goûts et occasions. Il est très apprécié à l'apéritif ou en collation et représente une façon unique de déguster deux produits emblématiques de Majorque : l'ensaimada et la sobrasada.

INGRÉDIENTS : Farine de BLÉ, saindoux (pur sain de porc, durcisseur (E-471), et antioxydants (E-320, E-321)), sobrasada (20%) (porc haché (maigre et bacon, antioxydants (E-320 et E-321)), ŒUF, levure et améliorant de panification (farine de BLÉ et émulsifiant E472e). Peut contenir des traces de : lait, soja et fruits à coque.

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique 2086KJ / 501kcal

Matières grasses 35,60g

dont saturé 15,14g

Glucides 37,90g

dont sucres 7,00g

Fibres alimentaires 1,30g

Protéines 6,70g

Sel 0,55g