Ensaimada de cacao

L' ensaimada au cacao est une variante de l'ensaimada, un gâteau traditionnel des îles Baléares en Espagne , particulièrement populaire à Majorque. L'ensaimada classique est préparée avec une pâte composée de farine de blé, d'eau, de sucre, d'œufs et de saindoux (appelé « saïm » en majorquin, d'où son nom). Il est roulé en forme de spirale et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant à l'extérieur mais tendre à l'intérieur.

L'ensaimada au cacao incorpore de la poudre de cacao ou du chocolat dans la pâte ou comme garniture, ajoutant une saveur chocolatée distinctive à l'ensaimada traditionnelle. Cette version peut être fourrée de crème de cacao, de chocolat fondu ou encore mélangée à la pâte pour lui donner une saveur chocolatée homogène. Comme l'ensaimada classique, la version cacao peut être saupoudrée de sucre glace avant de servir.

Ce type d'ensaimada est idéal pour les amateurs de chocolat et offre une délicieuse variation de la recette traditionnelle, tout en conservant la texture et la forme caractéristiques de l'ensaimada.

INGRÉDIENTS : Farine de BLÉ, saindoux (pur sain de porc, durcisseur (E-471), et antioxydants (E-320, E-321)), crème de cacao (20%) (sirop de glucose et fructose, eau, sucre, amidon modifié, poudre de cacao dégraissé, graisse végétale raffinée (palme), pâte de NOISETTES, stabilisants (E-460, E-466), sel, correcteur d'acidité (E-334), arômes, conservateur (E-202), colorant (E-171) et émulsifiant (E-435)), ŒUF, levure et améliorant de panification (farine de BLÉ et émulsifiant E472e). Peut contenir des traces de : lait, soja et fruits à coque.

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique 1649KJ / 395kcal

Graisses 20,90g

dont saturé 9,64g

Glucides 46,10g

dont sucres 13,30g

Fibres alimentaires 2,20g

Protéines 4,40g

Sel 0,13g