Ensaimada chocolat blanc

Offrez-vous un dessert fusion décadent : le chocolat blanc Ensaimada ! Cette pâtisserie combine la pâtisserie traditionnelle hispano-majorquine avec du chocolat blanc onctueux et crémeux. Fabriqué à partir d'une pâte à base de levure et enrichie de saindoux, il est saupoudré de sucre en poudre pour une douceur délicate. Le régal parfait pour toute occasion !

1. Ensaïmada :

   • Origine : L'Ensaimada est une pâtisserie sucrée en forme de spirale originaire de Majorque, en Espagne. Il est fabriqué à partir d'une pâte à base de levure enrichie en saindoux (traditionnellement « saim » signifie saindoux en catalan) et souvent saupoudrée de sucre en poudre.
   • Texture et Goût : La pâte est moelleuse, moelleuse et légèrement moelleuse avec une douceur délicate. Il peut être nature ou fourré de diverses garnitures telles que du "cabello de ángel" (une sorte de confiture de citrouille), du chocolat ou de la crème.

2. Chocolat blanc :

   • Ajout à l'Ensaimada : Dans le cadre du chocolat blanc Ensaimada, le chocolat blanc est probablement utilisé comme garniture ou garniture pour la pâtisserie. La douceur crémeuse du chocolat blanc complète la texture légère et aérienne de l'ensaimada.
   • Préparation : Cela peut impliquer d'incorporer des pépites de chocolat blanc dans la pâte, d'étaler du chocolat blanc comme garniture avant de rouler la pâte dans sa forme caractéristique en spirale, ou de verser un filet de chocolat blanc fondu sur la pâtisserie cuite.

La combinaison de l'ensaimada traditionnelle avec du chocolat blanc crée un dessert riche et gourmand, fusionnant les saveurs classiques de la pâtisserie méditerranéenne avec la douceur crémeuse du chocolat blanc. Cette variation est une version moderne de la friandise classique, faisant appel aux goûts contemporains tout en préservant l'essence de l'ensaimada traditionnelle.

INGRÉDIENTS :Farine de BLÉ, saindoux (pur sain de porc, durcisseur (E-471), antioxydant (E-306)), chocolat blanc (20%), OEUF, sucre, levure et améliorant de boulangerie (antiagglomérant (E-170 ), farine de BLÉ, émulsifiant (E-472e), farine de SOJA, acide ascorbique et enzymes). Peut contenir des traces de : fruits à coque, lait, sulfites et poisson.

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique 1821KJ / 536kcal

Matière grasse 26,60g

dont saturé 12,45g

Glucides 44,50g

dont sucres 21,90g

Fibres alimentaires 1,90g

Protéine 3,80g

Sel 0,08g