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Offrez-vous un dessert fusion décadent : le chocolat blanc Ensaimada ! Cette pâtisserie combine la pâtisserie traditionnelle hispano-majorquine avec du chocolat blanc onctueux et crémeux. Fabriqué à partir d'une pâte à base de levure et enrichie de saindoux, il est saupoudré de sucre en poudre pour une douceur délicate. Le régal parfait pour toute occasion !
Ensaïmada :
Origine : L'Ensaimada est une pâtisserie sucrée en forme de spirale originaire de Majorque, en Espagne. Il est fabriqué à partir d'une pâte à base de levure enrichie en saindoux (traditionnellement « saim » signifie saindoux en catalan) et souvent saupoudrée de sucre en poudre.
Texture et Goût : La pâte est moelleuse, moelleuse et légèrement moelleuse avec une douceur délicate. Il peut être nature ou fourré de diverses garnitures telles que du "cabello de ángel" (une sorte de confiture de citrouille), du chocolat ou de la crème.
Chocolat blanc :
Ajout à l'Ensaimada : Dans le cadre du chocolat blanc Ensaimada, le chocolat blanc est probablement utilisé comme garniture ou garniture pour la pâtisserie. La douceur crémeuse du chocolat blanc complète la texture légère et aérienne de l'ensaimada.
Préparation : Cela peut impliquer d'incorporer des pépites de chocolat blanc dans la pâte, d'étaler du chocolat blanc comme garniture avant de rouler la pâte dans sa forme caractéristique en spirale, ou de verser un filet de chocolat blanc fondu sur la pâtisserie cuite.
La combinaison de l'ensaimada traditionnelle avec du chocolat blanc crée un dessert riche et gourmand, fusionnant les saveurs classiques de la pâtisserie méditerranéenne avec la douceur crémeuse du chocolat blanc. Cette variation est une version moderne de la friandise classique, faisant appel aux goûts contemporains tout en préservant l'essence de l'ensaimada traditionnelle.
INGRÉDIENTS :Farine de BLÉ, saindoux (pur sain de porc, durcisseur (E-471), antioxydant (E-306)), chocolat blanc (20%), OEUF, sucre, levure et améliorant de boulangerie (antiagglomérant (E-170 ), farine de BLÉ, émulsifiant (E-472e), farine de SOJA, acide ascorbique et enzymes). Peut contenir des traces de : fruits à coque, lait, sulfites et poisson.
Symbole culinaire des îles Baléares espagnoles, l'ensaimada est un mets délicat souvent rapporté de Majorque par les voyageurs à la recherche de souvenirs savoureux et mémorables. Appréciée des locaux et...
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L'ensaimada de Majorque, communément appelée ensaimada, représente une tradition précieuse originaire de l'île espagnole de Majorque, dans l'archipel des Baléares. Bien que sa création précise reste entourée d'histoire, il est...
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La disponibilité des ensaimadas peut varier en fonction de votre emplacement et de l'accès à des boulangeries spécialisées ou des magasins proposant des pâtisseries espagnoles ou majorquines. Voici quelques options...
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